Kuhanje piva jednako je znanost koliko i umjetnost. Na vrhuncu okusa, majstor piva mora znati kada ohladiti svoje pivo i zaustaviti fermentaciju, inače će promijeniti okus i sadržaj alkohola. Uz kvalitetu od 1890 galona piva na kocki, kako može brzo ohladiti 60-spremnik za fermentaciju u bačvi i održati željenu temperaturu?
Rješenje je glikolni rashladni uređaj, siguran način za hlađenje hrane, pića, kemijskih ili farmaceutskih procesa. Energetski je učinkovitiji od rashladnih uređaja na bazi vode, zauzima manje prostora i zahtijeva malo održavanja. Ne troše vodu, pa nema korozije.
Što je glikolni hladnjak i kako radi
Glikolni rashladni uređaj posebna je vrsta rashladnog sustava koji koristi mješavinu vode i kemikalije propilen glikola prikladne za hranu. Industrijski glikolni rashladni uređaji koriste propilen glikol za uklanjanje topline tijekom obrade pića, kao što su pivo, vino i bezalkoholna pića. Proizvođači domaćeg piva i mikropivovari koriste tehniku koja se zove crash cooling ili hladno crashing koja pivo podiže malo iznad točke smrzavanja kako bi se izbistrilo prije punjenja u boce.
Drugi glikolni hladnjak koji smanjuje temperature na -112 stupanj f (-80 stupanj c) koristi drugačiji glikol, etilen glikol. Etilen glikol je toksičan i nije prikladan izbor rashladnog sredstva gdje može slučajno doći u dodir s hranom.
Kako radi hladnjak s glikolom?
Rashladni uređaj za hlađenje glikola pumpa glikol kroz izmjenjivač topline ili zavojnice, gdje prenosi toplinu iz zagrijane tekućine u spremniku koja teče kroz izmjenjivač topline. Rashladno sredstvo se zatim pumpa kroz drugi izmjenjivač topline, prenoseći toplinu koju je apsorbirao u zasebnu glikolnu tekućinu koja teče u zatvorenoj petlji. Drugo rashladno sredstvo glikol hladi tekućinu koja prolazi kroz izmjenjivač topline.
Rezultat je brzo hlađenje tekućeg sadržaja u velikim spremnicima ili posudama bez kontaminacije sadržaja. Postizanje nižih temperatura zahtijeva veću koncentraciju omjera glikola i vode. Grafikon koncentracije glikola možete vidjeti ovdje.
Koncentracije glikola
glikol. To je kritični dio većine procesa rashladnih sustava. Ako se koristi zajedno s vodom, smjesa je tekućina koja teče kroz sustav hladnjaka i održava vaše proizvode hladnima. Međutim, količina glikola i vode u smjesi nije konačna. Važno je prepoznati koliko vam glikola treba, a da biste to učinili, morate znati što glikol može učiniti u različitim količinama.
Svrha glikola je snižavanje točke ledišta vode. Različiti omjeri vode i glikola rezultirat će različitim temperaturama smrzavanja. Ispravno koristiti glikol znači znati koliko ga trebate koristiti. Što niža temperatura koju želite jednaka je većem omjeru glikola i vode.
Pogledajte ovu tablicu kako biste odlučili koliko je glikola potrebno za vaš proizvod.
Evo da vidimo ovaj rashladni uređaj za vodu s glikolom za pivovaru, -10degres izlaz, dvostruki vijčani kompresor
Artikal | Specifikacija / Dobavljač | ||
Model | AYD-340A | ||
Kapacitet hlađenja | kw/h | 629.8 | |
Ulazna snaga | kw | 396.9 | |
Trenutno | A | 714.5 | |
TempIzlaz( stupanj ) | -10 | ||
Napajanje | 380V-3N-50HZ | ||
kontrola rashladnog sredstva | Ekspanzijski ventil | ||
Rashladni krug | dva | ||
rashladno sredstvo | R404A | ||
Dimenzija（mm）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
Kompresor | Style | Polu-tip hermetičkog vijka | |
Quantnost（postaviti） | 2 | ||
Model | RC2-580B | ||
Snaga kompresora (kw) | 171.6*2 | ||
Start Way | 100 posto -75 posto -50 posto -25 posto | ||
Kondenzator
| Stil | Peraje | |
Volumen zraka（m3/h） | 352000 | ||
Količina ventilatora (kom) | 16 | ||
Snaga ventilatora (kw) | 35.2 | ||
Isparivač | Stil | Školjka i cijev / 1 set | |
Protok hladne vode（m3/h） | 110 | ||
Veličina cijevi（DN） | 125 | ||
Pumpa za vodu (kw) | 18.5 | ||
Zaštitni uređaj | 1.Fazni zaštitnik 2.Zaštita od preopterećenja ventilatora 3.Zaštita od visokog/niskog napona 4.zaštita od pregrijavanja 5.Zaštita od smrzavanja | ||
Težina jedinice（kg） | 7960 | ||
Glavni dijelovi | |||
Kompresor | Hanbell | ||
Kondenzator | Bilo koja | ||
Isparivač | Jindiana | ||
Elektronička | LS/ Karlo | ||
Ekspanzijski ventil | Sanhua | ||
Električna kontrola | Siemens | ||
Savjeti za održavanje i rješavanje problema za glikolne hladnjake
Hladnjaci su relativno jednostavni strojevi i zahtijevaju malo održavanja, ali ne zahtijevaju održavanje. Ovdje su stavke koje morate provjeriti kako bi hladnjak radio učinkovito.
1. Provjerite rashladnu vodu: tretirajte rashladnu vodu odgovarajućim antibakterijskim otopinama kako biste spriječili rast. Redovito kontrolirajte vodu za hlađenje kako biste bili sigurni da nema bakterija, da ima ispravnu pH vrijednost i da ima odgovarajuće razine kemikalija poput klora.
2. Očistite kondenzator: Kondenzator je dio hladnjaka gdje se rashladno sredstvo pretvara iz tekućine natrag u plin. Redovito čistite kondenzator kako biste spriječili da naslage oštete hladnjak.
3. Očistite izmjenjivač topline: Očistite izmjenjivač topline u istim intervalima kao i kondenzator. Izmjenjivač topline neophodan je za pravilno hlađenje.
4. Provjerite protok i tlak: Kako biste osigurali pravilan rad, provjeravajte protok i tlak rashladnika glikola jednom mjesečno. Iznenadni pad protoka ili tlaka može ukazivati na problem s vašim hladnjakom.
Popularni tagovi: rashladni uređaj za glikolnu vodu za pivovaru Kina, proizvođači, tvornica, cijena, na prodaju
